شۆربای تەماتەی کرێمی ئاسان

شۆربای تەماتەی کرێمی ئاسان

پێشەکی: گەرمەی سەروەری خواردنێکی ئاسایی

لە ژیانی ڕۆژانەدا، گەڕان بۆ خواردنێک کە هەم سەروە، هەم ئاسان، هەم بە تەمەی خۆرایی بێت، بەرزترین داواکارییە. ئەم شۆربای تەماتەی کرێمیدا، بەهۆی ڕێکخستنی خێرا، تەمەی شیرین و سۆفتی کرێم، و شێوازی تایبەتی پەخشی نرمی، دەبێت ئەوەی بەرەوپێش بکەین.

ماددەی سەرەکی – شتێک کەم، تەمەی زۆر

• تەەماتە تازە – ٨ دانە گەورە، پاککراو و پشکانراو

• سیر – ٤ دەنک، برینکراو

• پیاز – ١ دانە گەورە، خورماڵکراو

• کرێمی خواردن – ١ پیمانە

• ئاو یا شۆر – ٢ پیمانە

• ڕەش پێوە – بە مەقداری دڵخواز

• گەلانفەر – ٢ ڕەشە

• زەیت یا نەوە – ٢ کاشوکە گەورە

• نەمک – بە هەندەی دڵخواز

• پێسەو – بۆ خۆشکردنی تەمە

چۆنیەتی پێک هێنان – ئەندازەی پڕ لە خواردنی خێرای تەمەدار

١. ئامادەکردنی خوێندنەوە

لە سەرەتا، تەمەی پشکانکراو لە فڕیارێکی گەرم بکەین. دەتوانرێتەوە کە فڕیارەکە پەیوەندیدار بێت بە دەنگی گرژ، چونکە ئەوا شۆربەیەکی زۆر تەمەی بەرز دەبەخشێت.

٢. سێریان بکە

پیازی خورماڵکراو لە تەواوی نەوە یا زەیتیدا بگرنە سەر گەرمیدا تاوەکو نرم ببێت. پاشان، سیر زیاد بکەن و بێ بەهێزکردن، لە یەک کاتژمێردا بگرن تا بۆ تەمە و بونی خۆش بکەوێت.

٣. زیادکردنی تەماتە

تەەماتەی پشکانکراو زیاد بکەن. بەرزتەرە کە بە دەست پێشەوە ڕەبەری کراو بێت یان بە هۆڵی بلەندکردن و بەردەوامی تێکەڵکردن.

٤. زیادکردنی ئاوی شۆر یان ئاو

پاش کەمێک قەرخ بوون، شۆر زیاد بکەن و بەرزترە بە ئاوی گەرم، هەر لەسەر گەرمیدا بەردەوام بن.

٥. ئەندامکردنی کرێم

لە دوا کاتەدا، کرێمی خواردن زیاد بکەن. ئەمە شۆربەکە دەگەڕێنێتە خواردنێکی نرمو ناوازە، و تەمەیەکی کرێمی و ڕێزمانی بە دڵخۆشی بەرز دەکاتەوە.

٦. سەرکردنەوەی سێرڤ

لە دوا وەرگرتنی تێکی یەکگرتوو، شۆربەکە بە قەدەغەی پێسەو یان نانەکانی پیتا سروەکەن. کەسێک بخۆنەوە، قسە دەکات سەر شێوەی نازناز و تەمەی هەڵتێوی ئەم خواردنە.

هەڵبژاردنی تەمە بە تەواوی خۆت

زیادکردنی سۆس یان سەرنەوشتی تەمە

• سۆسی فەرەنسی – زیادکردنی کەمێک mustard و بەزار دەبێت بۆ تەمەیەکی نەوراو و مەزەی جۆراوجۆر.

• زیادکردنی پەسنی کراسە – بۆ دڵخۆشبووانی شۆربەی بە ئەزموونی جەستە، دەکرێ پەسنی کراسە زیاد بکرێت بۆ جوتکردنی تەمە.

گۆڕینی کرێمی خواردن بە کێشوو

• بۆ کەسانی کە نابیت کرێم بەکاربهێنن، دەکرێت بە شیر یان کێشوو گەورەی گیایەتی گۆڕدرێت. ئەمە تەمەیەکی نوێی دەبەخشێت و گونجاوە بۆ ڕێژەگیران.

ڕاهێنان بۆ خۆراکەی لەگەڵ

نانە پێکەوەییەکان

• نانەی گەرم بەرین – یەکێکە لە باشترین هەڵبژاردنە بۆ ئەم شۆربەیە، بە سەرەتایەتی نانەی گەرم بە کرە یان نەوە.

• پیتا نان – نرمی و جێگرەوی نانی پیتا بەشێوەیەکی نایاب تەمەی شۆربەکە دەکات بەردەوام.

خواردنی لاوەکییەکان

• سەلادەی خەیاڵی – بە تێکەڵکردنی توخم، زەیتون، باندەری تازە و گەلانفەر، بە ناوی سەلادەی وێنه‌واری.

• خوراکی بەرزەدار – گوشتە پڕتەمی یان کێشەی قاویدراو، کە دەکرێت بە شێوەی تەمەی ڕەها و ناوازەی بکات بە پەیوەندیداری شۆربەکە.

سوودەکان و توندوتیژی نائاشکرا

سوود لە تەمە و کرێم

• تەەماتە پڕە لە ڤیتامینی C و لیکۆپینە، کە جەستە لە شەر پەیوەندیدارەکانی فری ڕادیکاڵەکان پارێزگار دەکات.

• کرێمی خواردن بەهۆی کەلسووم و ڤیتامینی D، پشتگیری بەهێزبوونی ئێشک و ددان دەکات.

شێوەی خواردنی تەندروستی

• ئەگەر دەتەوێت خواردنێک بێ کالۆری زۆر بخۆیت، کرێم بە شیر یان شیرەی بادام گۆڕ بکە.

• بەکارهێنانی شۆری خانەسازی و نەتەنە شۆری بازاڕ، تەمەیەک بەھێز بۆ ئەنجامی خواردنی خاوەن ڕوو.

نارێنی و هۆشدارییەکان

• کەسانی لەسەر کێشوو دەگیرن یان ناتوانن لاکتۆس بەردەشت بکەن، پێویستە بە وەرگرتنی کرێمی گیایەتی بگەڕێن.

• شۆربەی تەمەی کرێمی بەپێی ڕێکخستنەوەی خواردنێکە، پێویستە لە ٢-٣ ڕۆژەدا بە سردکەوتوو بخرێت وە دواتر نەبکرێتەوە.

ڕووکردن بە شێوەی گەورەکردنی جەژنەوار

• بۆ بەشداری لە جڤاتی خێزان یان گەشتی یاریدا، ئەم شۆربەیە دەکرێت بە شێوەی قازانداری بەرخۆ بکرێت و لەگەڵ نانی ڕستەکراوی سەروە بکرێت.

• بۆ خەریکی خواردنێکی نایاب، نانەکە بەسۆسەکانی فەرەنسی یا بە نەمسەری گەلانفەر بەرخۆ بکەن، تەمەیەکی جیاواز پێدەدەت.

کۆتایی – گەرمی و تەمە لە یەک شۆربەدا

شۆربای تەماتەی کرێمی ئاسان، نیشانەی جۆری شتی باشە کە بە کەمترین کەلوپەلی خواردنی گەورەی دێت بەر دەستە. تەمەی تەندروستی، بەهێزی ڤیتامینەکان، و نرمییەکی کرێمی خۆش، دەبێتە ڕوونی ژیانەوەی ڕۆژانەمان. دەکرێت لە ناو زستانێکدا یان سەرماوی شەوی ئەزموونێک، یان هەر شێوەیەکی سەرنجڕاکێشی بەکاربێت. هەر کاتێک دەتەوێت خواردنێکی هەم بە دەنگ، هەم بە تەمە، هەم بە پەیوەندی نوستالژیا، ئەم شۆربەیە هەڵبژێرە.