شۆربای ماڵەوەی بەربەست: ڕێسای ئاسان و خوێندکار

شۆربای ماڵەوەی بەربەست: ڕێسای ئاسان و خوێندکار

شۆربا بە شێوەیەکی گەورە لە ڕۆژانەی خۆماندا بڕۆیە ناو خواردنەکانەوە. بە تایبەتی ئەو شۆربایانەی کە بە شێوەی ماڵەوە و بە ڕێسایەکی ساده و بەربەست ئامادە دەبن، هەموو کەسێک دەیەوێت بخۆن. ئەم بابەتە سەبارەت بە چۆنیەتی دروستکردنی شۆربای ماڵەوەی بەربەستە، بە ڕوونی و بە وردی، بە شێوەیەکی فێربووانە و پڕ سوود.

فەرمیسک: شۆربای بەربەست چییە؟

شۆربای بەربەست یان بە زمانی خەڵکی "شۆربای زوو"، یەکێکە لە شۆرباکانی خەریکی بە ئاسانترین ڕێگا. ئەم شۆربایە بە تایبەتی دەگات ناو کاتە ئەوەی که کەسێک خۆی دەپەڕێنێت و دەوێت شتێکی گرم، خواردنەوەی خۆش و خواردنێکی خێرا بخۆت، بەبێ زەحمەتی زۆر.

کەلەپوورەکان: شتێ پێویستە بۆ دروستکردن

بۆ ئامادەکردنی شۆربای ماڵەوەی بەربەست، پێویستە ئەم کەلەپوورانە بەدەست بهێنن:

• ١ قەووتی گەورەی پێوە یان شلەی بەرهەمی پێوە

• ٢ گەندەڵی گەورەی جەژەری سەوز، بریندارکراو بە قەبارەی بچووک

• ١ گەندەڵی گەورەی پیاوەز، بریندارکراو

• ١ کەوەری گەورەی تومات یان پیوەی تومات، بەپێی حەز

• ٢ گەلاس ئاوی گرم

• ٢ قەووتی گەورەی شلەی ماسی یان شلەی ماسی بێ بۆ، بەپێی حەز

• ١ قەووتی گەورەی گەرمەسەڵەی شۆربا (کاری، فلفل سپی، فلفل ڕەش، زەفران، و هەموو بەهرەیەکی دەزگیر)

• زەیت یان روو، بەپێی پێویستی کەوتنە شێو

• نەمی خۆراک، بەپێی حەز

قەدەمی یەکەم: ئامادەکردنی سەوزەکان

١. لە سەر ئاگرێکی نێواندا، کاسەیەک زەیت یان روو دابنێ.

٢. پیاوەزەکەی لەناو دەخە و ڕەنگی بڕێکی طلایی پێدەدەین.

٣. پاشان، گەژەری سەوزەکەی لەگەڵ پیاوەزەکە دەخەینە ناو قازانەکە و داوام دەکەین لە خوێندن، تا کو تا رەنگ بگرن.

قەدەمی دووەم: زیادکردنی بەرزینەکان

١. پێوە یان شلەی پێوەی خۆشکراو زیاد دەکەین، دەمانەوێت بڕێکی خێرای بپەخنێت.

٢. پاش ئەوە، توماتەکە یان پیوەی تومات زیاد دەکەین بۆ بەرهەمگرتنی ڕەنگ و تامی گەرمی.

٣. بە ئاستی خواردنەوەی پێداچوونەوە دەکەینەوە بۆ بڕیار لە دەستپێکردنی جووشاندن بدەین.

قەدەمی سێیەم: جووشاندن و شلەکردن

١. دوو گەلاس ئاوی گرم دەخەینە ناو قازانەکە.

٢. بۆ بەرزکردنەوەی تەمەکە، گەرمەسەڵەکان زیاد دەکەین و هەمووی باشی تێدەخەین.

٣. قازانەکە بە باری گەرم دەخەین و بەشێوەی نرمی داوام دەدەین لە خوێندن، بۆ بڕێکەی ٢٠-٣٠ خولەک.

قەدەمی چوارەم: تەستکردن و خزمەتکردن

١. دواتر لە جووشاندنی زۆر، شۆرباکە دەوێت تەم و ئاڕاستەی یەکتر بگرن.

٢. ئەگەر پێویست بوو، نەم زیاد بکە بۆ تەمەکی باشتر.

٣. بەھێزترین شێوەی خزمەتکردن ئەوەیە کە لەگەڵ نانێکی تازە یان نانەخەمی مەست خزمەت بکرێت.

ڕێکاری تایبەتی: چۆن شۆرباکە پەرەپێدان بکەین؟

• بۆ خواردنی هەوارە، بڕی ماسییەکی بێ بۆ دابنێ بۆی.

• بۆ شۆربای تەندروستی، زەیتوو یان زەیتی زەیتوون بەکارهێنە.

• بۆ خواردنی زوو، لە فریزر بپارێزە و بە هەنگاوی زووک بەسوورەوە.

کاریگەرییەکی تەندروستی: شۆربا و بەهێزی تەن

شۆربای ماڵەوەی بەربەست نەتەنها تامی بێ‌مانەیە، بەڵکو ژیانی تەندروستییەکی قورس دەبەخشێت:

• سەوزەی تازە پڕن لە فایبەر و ڤیتامینی C

• پێوە بەرزە لە پڕۆتین و هۆرمۆنە سەرشتییەکان

• ئاوی زۆر یارمەتی دەدات بۆ سەرکەوتن لە هەڵگرنی مەای جەستە

کورتە مەزنەکان بۆ هەڵسوکەوتی شۆربا

• بە بێ نەم شۆرباکەت دەبێتە شۆربای نەخواردنی

• زیادکردنی پێوە بە گەرمی ئەوەیەی تامی تەندروستی بێ

• فەرمودنی سەوزەکانی خواردنی تەندروست، داهاتی گەورەیە بۆ مێشک

وەرگێڕی پێویست بۆ هەر کەسێک

ئەم ڕێسایە ڕێگە دەدات بۆی کە:

• خوێندکارێک بە تەواوی خۆی شۆربایەک دروست بکات

• دایکی ماڵ وەرزی خێزانی خوێندار بەئاسانی سەرکەوتووبە

• ئەو کەسانەی ماڵان دەخرێن بێ ئەوەی گەیشتن بە بازاڕ

سەرنجی کۆتایی

شۆربای ماڵەوەی بەربەست نیشانیەکی ڕوونیە لە سەقامگیری، خەیاڵی خۆش، و ئاسانکاری. بە شێوەیەکی چاک و بە خێرایی دەکرێت لە هەر کاتێکدا بەهۆی نەرخی کەم، تامی بەرز و تایبەتمەندییەکی تەندروست وەرگیراو بکرێت. پێویستە شۆرباکە لە پلانی ڕۆژانەدا بێت، بۆ ئەوەی لەگەڵ خزمەتگوزارییەکی ماڵەوە، زۆرترین سەودە بکرێتەوە.