مێژووی شەربەتی ٤٠٠٠ ساڵەی ترشیات

مێژووی شەربەتی ٤٠٠٠ ساڵەی ترشیات

پێشەکی مێژوویی: کەڵگەیەک لە سەیرەترین تەندروستییەکان

لە داهاتوی مێژوویی کوردستان، هەندێك خواردن و خواردنەوەی جگە لە تەماشاکردنیان، بە شێوەیەکی زۆر زانستی و چاکسازی بەکار هاتوون. یەکێک لەو خواردنانی بە تەندروستی پەیوەندیدارە، شەربەتی ترشیاتە کە نزیکەی ٤٠٠٠ ساڵ پێش ئەمڕۆ بەکارهاتووە و تاکو ئەمڕۆ بە شێوەیەکی نایاب بەردەوامە.

دەستپێکی زەویپەروەری ترشیات لە شارستانەتی قەدیم

شەربەتی ترشیات بەرەوپێشەوە گەڕانێکی قووڵ دەکاتەوە بۆ کاتێک کە شارستانەتی سومەر، ئاڵی کەڵدەیی، و کوردانی زەردەشتەکان بە شێوەیەکی ژێرزمینەیی ڕێکخراوی خواردن و خواردنەوەیان هەبوو. ترشی و پێکهاتەکانی وەک سیریکە، سرکەی تاک، نانە، کاوە، و بەهارەکان بەکارهاتوون بۆ پێکهێنانی شەربەتێک کە زۆر سەقامگیر و بەرز بەسود بوو.

پەیوەندی شەربەتی ترشیات بە تەندروستی و جەستەی مرۆڤ

زانیارییەکان و پەیمانەی زانستیکان دەڵێن کە شەربەتی ترشیات کارەساتی بەهێز بۆ:

• خاوێنی زۆری تووشبووان بە سەروشتەی گوارە

• هەرزەکردنی سیستەمی هەرسکردن

• پاککردنەوەی خوێن

• کەمکردنەوەی شەکر و چەوری خوێن

• ژوانکردنەوەی تووشبوانی سەرەتانی لەکاتی خۆردن

فۆرمولەی کۆن و نەهێشتنی نەخۆشییەکان

فۆرمۆلێکی کۆنی شەربەتی ترشیات لە زەویی کوردستان هەیە کە بەکارهێنەرانی دایکە سەدەکان بە شێوەیەکی نەتەوەیی و بێ تەکنەلۆژی تاقیکردنەوەی فیزیکی پێی گەیشتوون.

پێکهاتەی بنچینەیی:

• سیر: پاککەر و ضد باکتریایی

• نەعناع: ڕادەکاتنەوەی مەعدە و هەرس

• سرکەی تاک: بەهێزترین ضد سەرەتان

• نانەکەڵە و خۆماڵەکان: سەقامگیرییەکی سەرسامە

• گەڵەپۆچین و فەرەنگی: ڕادەکاتنەوەی خوێنی خراپ

دەستکاری و شێوەی پێکدەهێنانی شەربەتی ترشیات

ئامادەکردنی پێکهاتەکان:

1. سیری تازە دەڕێژرێتەوە.

2. نەعناع و نانەکەڵە پاک دەکرێن و بە مەلاوەی نرمی داکرێن.

3. سرکەی تاک لە مانگەکان پێشتر تێدا دانراوە کە تەواوی هەلکۆڵینی ڕاستەقینەی خۆی هەبێت.

4. پێکهاتەکان بۆ ماوەی ٢٤ کاتژمێر لە تەنورەی خۆراکی کوردی تێدەخرێن.

پڕۆسەی گەرماو دەستکاری:

• بۆ ئەوەی خوێن و خواردنەوەی جەستە ڕەنگ بگرێت، شەربەتی ترشیات دەخرێتە تەنورێکی سەرماو لە دەرجەی ٧٠ - ٨٠، بۆ ماوەی ٣ تا ٤ ڕۆژ.

شەربەتی ترشیات لە سەر تەختی خۆراک: وەستاوانی و نەفەسی نەتەوەیی

لەگەڵ کەلوپەلی ژیان، شەربەتی ترشیات بەم شێوەیە:

• لەگەڵ ژەڵا و گوشتەکانی گوێزراو

• لەگەڵ قاپۆ و قوتابخانەی نان

• بەشێوەی دۆخۆزراوی خۆراک لە ئاڕاستەی باشووری کوردستان

پەیوەندییەکانی شەربەتی ترشیات بە هەرێمی کوردستان

کەلگەی هەڵەبجە و پەنجوێن:

• لە پەنجوێن شەربەتی ترشیات بە ناوی “ترشیی خۆراکیی تایبەتی” ناسراوە.

• خێزانە کۆنەکان لە هەڵەبجە دەڵێن ئەم شەربەتە بەهۆی تەواوی نانی تێدایە تووشبوانی پەروەردەیەکی تایبەتی بووە.

گەرمیان و کەرکووک:

• شەربەتی ترشیات بە شێوەیەکی نەریتەیی لە خزمەتی گەرمی جەستە بەکارهاتووە بۆ دەرمانکردنی گرمی زۆر.

• بە شێوەی ترش و مۆر دەخورێت و هەرزانترین بەرگ لە کەرکووک تێدایە: سەرکەی گۆرانی.

نقشی شەربەتی ترشیات لە ئۆردی جەستەوە و ڕۆژانە

• پێویستی ڕۆژانە بە ٥٠ مل شەربەتی ترشیات دەکات پەیوەندی بەرەکەوتنی خوێن.

• تەنها پاش خواردن بخۆرێت، بۆ ئەوەی ڕووی مەعدە نەبێت.

• نەک زیادەتر، چونکە بە توندی شەکر و خواردنەوەی دەمێنراو بەردەوام دەکات.

ئەمەش شێوەیەکی نەتەوەییی چاکسازی جەستەیە

بەهۆی فۆرمۆڵی کۆن و گەشەکردنەوەی نەریتەیەکانی کوردی، شەربەتی ترشیات بۆ داهاتووی تەندروستیی مرۆڤ بە هاوبەش بووە. ئەمە لە شێوەی کوردی خۆراکدا، پەیوەندییەکی بەسەرکەوتووی بەرز بە هەناسەی مرۆڤییە.

پێشنیارە تایبەتییەکان بۆ بەکارهێنانی نوێی شەربەتی ترشیات

• زیادکردنی فۆڕمووڵی تەندروستی نوێ و ڕەنگی زۆر وەک:

  • کاکەو، گەردی دارچین، هەڵ

  • بەرهەمی بەهار و ژه‌لەتینی سەرشتەیی

• شەربەتی ترشیات بەبێ شەکر: بەکارهێنانی شەکرەکانی سەرشتەیی وەک مەڵتە و ستێڤیا.

• نوێی نەهێشتنی ترشی بەرز: بە شێوەی ناشڕینی ترسناک نەبێت، بلکو شەربەتیێک بێ خەریکی جەستە.

کۆتایی: شەربەتی ترشیات - کەلتوری چاکسازی و نەهێشتنی مێژوویی

شەربەتی ترشیات نەخواردنە بەتەنها، بلکو دەروازەیە بۆ فەرمێسکی نەتەوەیی، تەندروستی، و ڕێزگرتن لە مێژووی کورد. پێویستە پەرەپێدانی نوێ لەسەر بنیاتێکی کۆن ببەین، و شەربەتی ترشیات بگەڕێنینەوە بۆ هەر چێشتێک، بۆ بەرهەمهێنانی جەستەیەکی تەندروست و فکری قووڵ.