شۆربای تەماتەی کرێمدار بۆ ماوەی ٢٠ خولەک

شۆربای تەماتەی کرێمدار بۆ ماوەی ٢٠ خولەک

پێشەکی: بەرزکردنەوەی تەمی خواردنەوەی ڕۆژانە

لە ژیانێکدا کە خێرایی و چاکەیی گرنگترین پەیوەندیدارن، دروستکردنی خواردنێکی خەف و خۆشحاڵبوو ئەگەر بە تەواوی نەبێ، بە گونجاوی بەردەوام دەکات. شۆربای تەماتەی کرێمدار بەرزترین بڕیارە بۆ ئەو کەسانەی کە دەیانەوێت لە ماوەی ٢٠ خولەکدا، خواردنێکی تەندروست، تەم دار و ڕەنگین بخۆن. ئەم وتارە بە تەواوی ڕوووناک وەربگرە لەسەر چۆنیەتی دروستکردن، بەکارهێنانی کاڵای گونجاو، و ئامادەکردنی ڕێکخستنی وەکو شێوەیەکی فەرمی.

کاڵای پێویست بۆ شۆربای تەماتەی کرێمدار

کاڵای سەرەکی:

• تەماتە تازە – ٥ دانە گەورە، پێشوەختە و ڕەشەک

• پیاز – ١ دانە گەورە، سەوزکراو

• سیر – ٣ دانە سەر، کوترکراو

• کریم فڕەش – ١ پەیوەندی کەمەی ٢٠٠ مل

• ئاوەی مرۆش – ٢ پیمانە

• ئاو – ١ پیمانە، بۆ تەواوبوونی تەواوی شۆربەکە

• کەلی پێویست – نمک، فلفڵی ڕەش، و کەمێ فلفڵی سور بۆ خۆشبووکردن

• رون (زەیت) – ٢ کاشووەی گەورە، بۆ سوتاندنی پیاز و سیر

کاڵای هەڵبژێردراو (بۆ خۆشحاڵبوونەوەی زۆرتر):

• گشنیز یان جەعفەر – بۆ ئاکرەی دوا

• پەنیری پارمیزان – بۆ پاشکەوتکردن لەسەر

• نانی سەوزکراو – بۆ سەرەک و ئاوازەی شۆربەکە

قۆناغ بە قۆناغ: شێوەی ئامادەکردن

١. ئامادەکردنی کاڵاکان

• تەماتەکان بەشێوەی پەنجەڵەیی ببڕە، ئاسانترە بۆ پەخشان لەسەر گەرمیا

• پیاز بەپزاندراوی بەرەو ناوەوە ببڕە

• سیرەکان بخەرێنە وە کوتر بکەن

٢. سوتاندنی پیاز و سیر

• پێشتر تەنورەکە گەرم بکەن بۆ ٣ خولەک

• رونەکە داخل بکەنە وە ناو تەنورەکە

• پیاز داخڵ بکەنە وە سەیر بکەن بۆ ٥ خولەک تا گەلوێزر وەربگرێت

• سیر زیاد بکەنە وە، پێش ١ خولەک بکوژنەوە

٣. زیادکردنی تەماتە و خواردنەوەی سەرەکی

• تەماتەی بڕاو زیاد بکەنە وە ناو تەنورەکە، بڵێن بۆ ٥–٧ خولەک تا خۆڵی تەماتە بگەڕێتەوە

• ئاوەی مرۆش و ئاو زیاد بکەن

• نمک و فلفڵ بخەن بە گۆشت و خۆشبویی

٤. خەریکی خۆڵکردن بە قەدەغەی بەها

• گازەکە بەھێز بکەن بۆ گەرمکردن

• بڵێن بۆ ١٠ خولەک تا تەماتە و بەرباڵیەکان هەڵبوون بەن

٥. شۆرکە کردن و زیادکردنی کریم

• گەرمەکەی ناو تەنورەکە کەم بکەنە وە

• بە بەکارهێنانی بلێندەر یان میکسر، شۆربەکە شۆرکە بکەن بۆ تەواو شتێکی نرمو خواردنەوەی ئاسان

• کریم زیاد بکەن، بەهەمواریدا تێخستنەوە بکەن

٦. خزمەتکردن بە شێوەیەکی ڕەسمی

• شۆربەکە داخەڵ بکەنە ناو کاسەیەکی گەورە

• بەسەرەوە گشنیز یا جەعفەر بپاشکەوتن، پەنیری پارمیزانیش لەسەر بە سەرجەم شۆربەکە

• گەرمە بە نانی تازە خزمەت بکەن

پەیوەندیدانی تەندروستی

شۆربای تەماتەی کرێمدار بەشێوەیەکی بەرز دەتوانێت ببێتە پەیوەندیدارێکی گرنگ بۆ خواردنەوەی ڕۆژانە:

• تەندروستی دڵ: تەماتەکە بە ڕەهەندێکی بەرز لە لایکۆپینە، کە پشتگیری دەکات لە پاراستنی سیستەمی گەردە و دڵ.

• خۆرایی تایبەتی: کریمی فڕەش، کە کەلسیۆمی بەردەست پێکدێنێ، بەشدار دەبێت لە بەرزکردنەوەی هەست و هەڵسەنگاندنی ئێستەرەکان.

• سیستەمی بەردەوامی جەستە: بەهۆی ویتامینی C و A ی تایبەتی لە تەماتەدا، شۆربەکە یارمەتی دەدات بە پاڕاستنی سیستەمی بەرگری جەستە.

پێشنیارە تایبەتییەکان

بۆ ڕەهەندە تەندروستتر:

• بەجێی کریمی فڕەش، دەتوانی کریمەکانی بە بەرهەمی ناوەڕاست بەکاربەیت

• زۆربەی فلفڵ و نمک کم بکە بۆ خواردنەوەی کەلوپەلی زیاد

بۆ تەمێکی گونجاوتر:

• زیادکردنی سۆسەکانی فەرمی تازە و هەروەها زەیتوونی سوور

• بەکارھێنانی پێوەندی ساردی سەوزە (وەکو کەروێشە یان بێزیل)

بۆ کەسانی نەخواردنی لاکتۆز:

• بەجێی کریمی گای، کریمە لاکتۆز نیە بەکاربهێنە، یان شیرەی بادام و کاشێر کریم

شۆربای تەماتە لە کەلتووری کوردیدا

لە هەموو گەشتەکانی کوردستان، شۆربای تەماتە بە شێوەیەکی تایبەتی چەندان جۆر دەدرێت:

• لە هەرێمی کوردستان: بە فلفڵی سوزا، نانی تازە و تەماتەی نیشتمان دروست دەکرێت

• لە باکوری کوردستان: فەرمێسک و گەرمەکە زیاد دەکرێ بۆ پاراستنی گەرمی لە زستان

• لە باشووری ڕۆژئاوا: بە سیرە زیادکراوە و نەخۆشی تایبەتی، شۆرکی قووڵ دروست دەکرێ

کۆتایی: شۆربەیەکی ڕووخراو، تەندروست، خۆشبوو و گەرم

لە کۆتاییدا، شۆربای تەماتەی کرێمدار بۆ ماوەی ٢٠ خولەک، پێکەوەیەکی تێکچووە لە توندی خواردن، تەندروستی، و خۆشحاڵبوونی تایبەتی. ئەم شۆربەیە ناتەنها گەرمی جەستە بەرز دەکات، بەڵکو بە دڵی هەر کەسێک تێک دەدات.

ئەگەر دەتەوێت زوو و ئاسان خواردنێکی تەندروست و ڕەقە بۆ ماوەی کەم بدۆزیەوە، ئەوا ئەم ڕێکخستنە، سەرنج ڕاکێشە و بە دڵپەسێکی تەواو لەگەڵ هەموو ئازادییەکانی فەرمی و تەمای تایبەتی تێدا بگرە.